Descrizione

Un vino bianco ottenuto da un blend di vitigni bianchi locali che punta alla singolarità dell'unicità. È prodotto con Macabeo, Garnacha bianca, Palomino, Robal e Cayetana bianca, e matura per 12 mesi in vasche di cemento sotterranee. Il risultato è un vino fresco e salino con aromi di gelsomino, agrumi e un tocco di burro.

Dettagli del prodotto

La cantina
Frontonio
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Produzione
1.315 bottiglie
Varietà
Garnacha blanca, Rojal, Macabeo, Palomino
Origine
IGP Valdejalón

Degustazione

Profumo
Aromi di gelsomino, burro e agrumi.
Bocca
Fresco e salato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 7 °C.
Abbinamento
È perfetto con pesce e frutti di mare cotti al vapore, bolliti o alla griglia. È ottimo anche con il ceviche e i piatti orientali molto piccanti.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti si trovano a 800 metri di altitudine.
Età
Vigneti con più di 80 anni.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti indigeni dopo 20 ore. Macerazione con le bucce
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in vasche di cemento sotterranee.
Imbottigliamento
Nel giugno del 2025.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The white 2023 Elástico comes from an 80+-year-old, dry-farmed vineyard planted with a complex field blend at 800 meters in altitude. The vineyard is certified organic, starting with the 2022 vintage. The wine was a little tight and closed and took some time to take off. It has complexity, elegance and subtleness, slowly developing hints of saffron, apples and white flowers. The palate reveals texture and balance, purity and fine-boned tannins that give it a mineral twist. In 2023, it didn't go through malolactic. This was bottled unoaked after it aged in concrete. 1,315 bottles, 30 magnums and some larger formats produced. It was bottled in June 2025.