Descrizione

Questo vino nasce dalla fusione dei migliori Cabernet dei vigneti di Enate. Il suo tocco serio e atlantico si combina con il suo carattere più mediterraneo, goloso e seducente, a conferma che il Somontano è la patria di vini grandi ed eleganti.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Enate
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Cabernet sauvignon
Origine
Somontano

Degustazione

Vista
Cereza con bordo granata.
Profumo
Espressivo e intenso, con aromi di frutta liquore e note balsamiche, speziate e tostate.
Bocca
Denso, corposo, con tannini maturi e cremosi che gli danno un ottimo potenziale di invecchiamento in bottiglia. Finale lungo, avvolgente e molto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con affumicati, stufati e carni rosse.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Fincas de Enate, Salas Bajas y Alcanetos
Vinificazione
La fermentazione è avvenuta in depositi di acciaio inox a 24 °C e la macerazione con le bucce è durata tre settimane. Il vino è stato svinato in barrique nuove di rovere francese per la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Invecchiamento di 16 mesi in barrique nuove di rovere francese.