Descrizione

Il Syrah-Shiraz di Enate viene da due zone coltivate con filosofie diverse: il Syrah (di origine francese) della valle di Cregenzán e lo Shiraz (di origine australiana) della collina di Alcanetos. Un rosso dal gusto corposo con tannini nobili e vellutati. Al naso sprigiona un suggestivo bouquet aromatico di frutti rossi e fiori su un fondo di vaniglia.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Enate
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
Somontano

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia, molto intenso.
Profumo
Aromi di frutti rossi, fiori blu e olive su un fondo di note lattiche e vaniglia.
Bocca
Palato voluttuoso, con tannini nobili e vellutati. Molto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Syrah dei nostri vigneti di Cregenzán e Shiraz della valle di Alcanetos. Abbiamo messo a punto una strategia basata su diversi cloni, con portainnesti specifici, adattando l'orientamento dei filari per sfruttare al meglio l'esposizione al sole, con densità di impianto che vanno da 2.400 a 4.000 piante per ettaro, usando o meno terrazzamenti per attenuare la pendenza naturale del vigneto.
Vinificazione
Il mosto fermenta a 26 °C in piccoli depositi di acciaio inox. Il vino viene svinato in barrique nuove di rovere europeo e americano per la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento per 15 mesi in barrique nuove di rovere europeo e americano, poi lasciato maturare naturalmente in vasca fino al momento dell'imbottigliamento.