Descrizione

Un vermouth che è qualcosa di più di un vermouth. È l'essenza della Galizia. È un vermouth bianco fatto con Albariño Valmiñor.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Adegas Valmiñor
Tipo di vino
Vermouth bianco
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Galicia

Degustazione

Vista
colore giallo paglierino che ricorda il colore dell'Albariño Valmiñor che costituisce la sua base, con riflessi dorati di una certa intensità. È brillante e trasparente.
Profumo
Aromi agrumati con note intense di arancia e limone e sentori floreali, il tutto avvolto da piacevoli note speziate. Spiccano le note di finocchio, alloro e coriandolo, fiori come la rosa e sentori balsamici come menta ed eucalipto. Si percepiscono anche spezie come la cannella.
Bocca
Complesso, intenso ed elegante, con un gusto fresco e atlantico che ricorda la montagna galiziana. È anche cremoso, con un'acidità molto piacevole, avvolgente e agrumata.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Clima
Atlantico
Vinificazione
Selezione delle erbe con particolare attenzione a quelle più tipiche della Galizia, come finocchio, coriandolo, eucalipto e alloro, tra le altre. Infusione delle erbe attraverso un processo di macerazione in una base idroalcolica per circa 2 mesi. Le erbe vengono pressate per ottenere l'infuso. L'Albariño della cantina viene utilizzato per miscelare l'infuso nella proporzione prevista insieme allo zucchero. Successivamente, la gradazione alcolica viene corretta al 15% vol. Il prodotto viene filtrato e imbottigliato.