Descrizione

Davila è un blend di tre varietà tipicamente galiziane: Albariño, Loureiro e Treixadura. Ricco di sentori di frutta tropicale, molto delicato e ben strutturato. Una delizia da gustare con i piatti a base di pesce o frutti di mare tipici della zona.

Dettagli del prodotto

La cantina
Adegas Valmiñor
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
O Rosal
Varietà
Albariño, Loureiro, Treixadura
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo limone pulito e brillante con riflessi argentei.
Profumo
Ricorda aromi ampi e complessi di fiori primaverili con spiccate note fruttate di mango, ananas e frutta matura.
Bocca
Al palato è setoso e fresco, con una buona struttura, e si sviluppa con delicatezza, inondando il palato con il suo complesso bouquet di frutta tropicale, combinato con note di erbe aromatiche.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Le uve vengono preselezionate in vigna e passano nuovamente sul tavolo di cernita in cantina prima della diraspatura. Macerazione a freddo, a 10 °C, per 6-8 ore. Pressatura delle uve e decantazione statica in vasca. Successivamente ha inizio la fermentazione alcolica delle singole varietà, sotto controllo automatico della temperatura.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti in serbatoi di acciaio inossidabile dei vini Albariño e Loureiro.