Descrizione

Mescola di Grenache (soprattutto dal vigneto Prébois a Orange), Syrah del nord (dal vigneto a Vinsobres) e Mourvèdre. Ha un bel colore rosso intenso con riflessi violacei e profumi di frutta nera. È ben equilibrato con tannini eleganti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Famille Perrin
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Valle del Rodano meridionale.
Varietà
Garnacha, Mourvèdre, Syrah
Origine
Côtes du Rhône

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino intenso e profondo con riflessi violacei.
Profumo
Mostra tutta la sua forza con un mix di aromi che unisce bene note di frutti neri super maturi a note delicate di spezie, con un tocco di pepe di Sichuan.
Bocca
Molto elegante e ben equilibrato, ha tannini fini e fantastici aromi di piccoli frutti rossi, con un tocco leggermente piccante. Le note tipiche del Syrah durano fino al finale, che è bello lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Vitello, agnello, pollame in salsa e carni alla griglia.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Appena arriva in cantina, l'uva viene selezionata e diraspata. La fermentazione avviene in deposito di acciaio inox termoregolato da 150 a 190 ettolitri. L'estrazione viene fatta tramite rimontaggi. Viene fatta la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi, in parte in vasche di acciaio inox e in parte in botti di legno.