Descrizione

Questo vino, fatto dalla famiglia Martínez Bujanda a La Mancha, è fatto solo con uva Tempranillo. È un rosso con un profumo intenso e un gusto deciso che si abbina perfettamente alla sua ampiezza e alla sua freschezza. Perfetto con l'agnello e il capretto

Dettagli del prodotto

La cantina
Finca Antigua
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
La Mancha

Degustazione

Vista
Colore viola intenso con riflessi blu. Pulito e brillante.
Profumo
Di grande intensità aromatica, con note di frutta rossa in composta, yogurt, fichi secchi, vaniglia, prugnoline e cioccolato bianco. Elegante apporto di legno in equilibrio con la frutta.
Bocca
Cremoso, avvolgente e molto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Formaggi stagionati di pecora e capra, agnello, capretto, vitello, manzo, stufati di legumi come la fabada asturiana o il potaje di ceci.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Escalerillas
Dimensioni
62 ettari.
Clima
Questa annata si distingue per le abbondanti piogge durante la Settimana Santa e per un'estate mite con grandi escursioni termiche.
Raccolto
Vendemmia fatta durante la seconda settimana di settembre.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox con controllo della temperatura. Macerazione di 16 giorni.
Invecchiamento
Affinamento per 11 mesi in botti di rovere americano.