Descrizione

Questo vino, fatto dalla famiglia Martínez Bujanda a La Mancha, è fatto solo con uva Tempranillo. È un rosso con un profumo intenso e un gusto deciso che si abbina perfettamente alla sua ampiezza e alla sua freschezza. Perfetto con l'agnello e il capretto.

Dettagli del prodotto

La cantina
Finca Antigua
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
La Mancha

Degustazione

Vista
Colore viola intenso con riflessi blu. Pulito e brillante.
Profumo
Aroma super intenso, con note di frutta rossa cotta, yogurt, fichi secchi, vaniglia, prugnola e cioccolato bianco. Il tocco di legno è elegante e ben bilanciato con la frutta.
Bocca
Cremoso, avvolgente e molto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Formaggi di pecora e capra a media o alta stagionatura, agnello, capretto, vitello, manzo, stufati di legumi come la fabada asturiana o il potaje de garbanzos (zuppa di ceci).

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Escalerillas
Dimensioni
62 ettari.
Clima
Questa annata si fa notare per le piogge abbondanti durante la Settimana Santa e per un'estate mite con grandi sbalzi di temperatura.
Raccolto
Vendemmiare fatto nella seconda settimana di settembre.
Vinificazione
Fermentazione nel deposito di acciaio inox con controllo della temperatura. Macerazione di 16 giorni.
Invecchiamento
Affinamento di 11 mesi in botti di rovere americano.