Descrizione

Monovarietale di Verdejo di alta qualità che ci fa scoprire tutte le sfumature della magnifica varietà autoctona della D.O. Rueda. Un'esplosione di sensazioni in una bottiglia che si abbina perfettamente ai prodotti del mare

Dettagli del prodotto

La cantina
Vinos Sanz
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo con riflessi verdastri. Pulito e brillante.
Profumo
Intenso, complesso ed elegante. Ti conquista con le sue note balsamiche ed erbacee che si fondono con intense note fruttate.
Bocca
Ampla, strutturata e gustosa. Le sue caratteristiche rivelano una ricca complessità. Ha un retrogusto lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con insalate di pesce e affumicati e con pesce al forno o alla griglia.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca La Colina.
Descrizione
Vigneti di La Seca, a Valladolid, a 750 metri di altitudine.
Età
Viti vecchie di circa 50 anni.
Suolo
Terreno alluvionale completamente coperto da ciottoli. Terreno ricco di magnesio e calcio e povero di sostanze biologiche.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo a meno di 6 °C e pressatura con selezione del mosto fiore. Poi, fermenta a bassa temperatura sotto i 14 °C
Invecchiamento
Tra i 4 e i 5 mesi sui lieviti con "batonnage".