Descrizione

Circe è un verdejo unico già dalla bottiglia. È un vino che affascina il palato grazie al suo gusto frizzante e dolce. È fatto con uve di vecchi vigneti dei paesi di Moraleja, Aldeanueva, Codorniz e Santiuste, nella provincia di Segovia, vendemmiate a mano al giusto punto di maturazione. Il suo nome deriva dalla dea greca Circe, protagonista di uno dei capitoli dell'Odissea. È perfetto con gli aperitivi e il foie gras

Dettagli del prodotto

La cantina
Avelino Vegas
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino, pallido, molto brillante.
Profumo
Aromi di frutta esotica, fiori bianchi e aromi varietali.
Bocca
Fresco e goloso, con un passaggio morbido, setoso e un retrogusto profumato molto lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto per qualsiasi aperitivo e con i frutti di mare. Fantastico con il foie gras.

Vigna e preparazione

Descrizione
Piccoli vigneti nei paesi di Moraleja, Aldeanueva, Codorniz e Santiuste, nella provincia di Segovia.
Dimensioni
I boschetti sono piccoli, tra uno e tre ettari.
Età
Viti vecchie, alcune superano i 100 anni.
Suolo
Sabbioso con argilla a una certa profondità e con ciottoli in superficie che permettono un drenaggio perfetto e mantengono l'umidità del sottosuolo.
Vinificazione
Leggera macerazione a freddo per ottenere il mosto fiore e farlo impregnare di tutti gli aromi varietali. Fermentato a 12 °C, il vino riposa infine sui propri lieviti fini per ottenere la consistenza untuosa che lo caratterizza al palato.