Descrizione

Questo mix di Tempranillo e Cabernet Sauvignon è il vino top della Finca Río Negro e prende il nome dal lungo e attento processo di produzione che va dalla vendemmia fino a quando arriva sul mercato, che dura più di cinque anni. Lungo, ben strutturato e con tannini dolci, è un vino di alta qualità con un buon potenziale di invecchiamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Finca Río Negro
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.6% vol.
Varietà
70% Tempranillo, 30% Cabernet sauvignon
Origine
IGP Castilla

Degustazione

Vista
Pulito e brillante, rosso ciliegia con riflessi violacei e alta intensità.
Profumo
Profumo super intenso, elegante e complesso, con un sacco di frutta nera matura, ben amalgamata con note di legno nuovo, spezie e balsamiche.
Bocca
Corposo, robusto, carnoso, equilibrato e con un retrogusto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Piatti di selvaggina, stufati con salse, arrosti di carne rossa e bianca, salumi e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Río Negro
Descrizione
Vigneto piantato a cordone con cordone semplice Royat a circa 1.000 metri sul livello del mare.
Dimensioni
2 ettari di vigneto di proprietà.
Età
Vigneto piantato tra il 1999 e il 2005.
Suolo
Franco-argillosi con ciottoli, pH acido e poveri di nutrienti.
Clima
Aggiungici delle piogge concentrate soprattutto tra ottobre e aprile, anche se ce ne sono state alcune meno intense a fine agosto e inizio settembre. Le temperature durante l'estate sono state calde, con poche ondate di caldo a luglio e agosto. Le piogge intermittenti durante tutto il mese di settembre hanno reso le temperature più miti rispetto ad altre stagioni e hanno fatto sì che l'uva presentasse livelli di maturazione superiori a quelli registrati negli anni precedenti.
Rendimento
4.200 chili per ettaro.
Raccolto
Dal 2 all'8 ottobre.
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in tini di rovere francese. Macerazione per 18 giorni. Fermentazione a temperatura costante.
Invecchiamento
Invecchiamento per 18 mesi in barrique nuove e di secondo passaggio di rovere francese Allier.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Aromas of vanilla extract, ripe blackberries and warm roasted spices. Medium-bodied with a flavorful core of blackberries and some chewy tannins that expand with the fruit. Long, chewy finish. This should evolve nicely in two to three years. Try in 2028.