Descrizione

Questo vino viene fatto a Sotillo de la Ribera, in una tenuta che, all'inizio, era stata pensata dal papà degli attuali proprietari per far decollare e atterrare piccoli aerei. Un posto pieno di storia, proprio nella zona della denominazione di origine Ribera del Duero, che oggi ci regala vini con una personalità unica, super legati al territorio fantastico da cui vengono. È un rosso fresco, ma davvero corposo al palato, che rimane a lungo in bocca, e non delude i grandi amanti dei vini del Duero.

Dettagli del prodotto

La cantina
Félix Callejo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.4% vol.
Varietà
75% Tinto fino, 25% Merlot
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso e denso. Colora il calice e lascia delle lacrime.
Profumo
Aroma intenso e delicato. Profumo di fiori di campo e venti dell'altipiano che si mescolano a frutti esotici maturi. Spiccano le note di roccia calcarea, con un fondo di spezie e affumicato
Bocca
Gustoso, con tannini maturi e una leggera nota amara.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 850 metri sul livello del mare.
Dimensioni
60 ettari in totale.
Età
Terreni franco-sabbiosi con fondo calcareo.
Suolo
Continental.
Rendimento
4.500 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette singole con doppio tavolo di cernita.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni. Lavorazione in vasche di cemento non rivestite.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi in rovere francese.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Smoky blue and red berries, chalk, dark olives and grilled tarragon. Pretty full-bodied on the palate with a heap of melted tannins. Elegant, medium-bodied and rather gastronomic for Ribera del Duero. Tinto fino and merlot. From organically grown grapes. Drink or hold.