Jerez-Xérès-Sherry
Fino Tres Palmas 2025
100% Palomino fino
Formati e annate disponibili:
2023
Questo vino non è più disponibile
Descrizione
La botte classificata per il Fino Tres Palmas, la n. 4 tra le 149 botti di questa storica solera della cantina "La Constancia", è considerata semplicemente sublime. Questo Fino Amontillado segna la sottile linea che separa l'invecchiamento biologico da quello ossidativo, nelle parole di Antonio Flores: "Questo vino è fine e vecchio, incommensurabile e intangibile, emozionante e terminale. È il confine tra la vita e la morte, la lenta agonia del fior"
Dettagli del prodotto
La cantina
Tipo di vino
Fino
Annata
2025
Alcool
16.1% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry
Degustazione
Vista
Colore dorato intenso con riflessi ramati.
Profumo
Gli aromi tipici dell'invecchiamento biologico si intrecciano delicatamente con note legnose e ossidative.
Bocca
Al palato, il gesso e il sale ci parlano delle sue origini, la terra albariza. Finale cremoso e vellutato, sapido e salino, eterno e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra gli 8 e i 10 °C.
Abbinamento
Cucina asiatica o speziata, stufati tradizionali.
Vigna e preparazione
Suolo
Albariza.
Invecchiamento
Età media di 10 anni seguendo il sistema tradizionale di criaderas e solera.
La cantina
Jerez-Xérès-Sherry
Anno di fondazione
1835
Superficie totale del vigneto
900 ha.
González Byass è probabilmente il gruppo vinicolo spagnolo più conosciuto al mondo grazie ai suoi vini di Jerez.
Annate: 2025 2023 2022 2021
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Deliciosamente decadente ,incluso con pistachos,olivas aliñadas , y cualquier guiso marinero.Lástima de precio
Espectacular. Para grandes ocasiones
Mi fino preferido. El mejor que he probado, nunca te cansa.