Descrizione

Un classico vino crianza della zona del Rio que mostra perché questo stile ha così tanti fan. È armonioso, intenso, profumato e si abbina benissimo al cibo. Con un ottimo rapporto qualità-prezzo, questo rosso è perfetto per ogni occasione speciale.

Dettagli del prodotto

La cantina
González Byass
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Di un rosso ciliegia intenso.
Profumo
Ha un profumo di frutta nera matura con note di erbe secche, rovere cremoso e cioccolato, insieme a sfumature tostate.
Bocca
Potente, con un bel gusto di frutta matura, note speziate e tannini maturi.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse, stufati, salumi e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca El Pinar.
Descrizione
Le uve vengono da 22 appezzamenti coltivati in alberello e a cordone su un terrazzamento alluvionale ai piedi del fiume Duero.
Dimensioni
50 ettari.
Età
L'età media supera i 42 anni.
Suolo
Con un sacco di ciottoli, pochissima materia biologica e poca capacità di trattenere l'acqua.
Rendimento
Da 1.200 a 5.000 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare a mano in piccole cassette.
Vinificazione
L'uva passa attraverso il tavolo di selezione e viene messa in piccoli contenitori separati. Si lavora con una percentuale variabile di racimo, cercando di ottenere un equilibrio tannico e una complessità aromatica. La macerazione pre-fermentativa a freddo viene fatta con ghiaccio secco. La fermentazione alcolica avviene in modo controllato in deposito di acciaio inox e tini di legno, dove si fanno rimontaggi ogni giorno.
Invecchiamento
Tutti i vini che fanno parte di questo assemblaggio uvetta passa almeno 12 mesi in botti di rovere (80% francese e 20% americano).