Descrizione

Un classico vino crianza della zona del Rio che mostra perché questo stile ha così tanti fan. È armonioso, intenso, profumato e si abbina benissimo al cibo. Con un ottimo rapporto qualità-prezzo, questo rosso è un successo garantito per ogni occasione.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
González Byass
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia brillante e con tonalità intensa.
Profumo
Intenso, pulito e profondo. Ha aromi di frutta nera e violette insieme a note speziate e sentori di liquirizia nera.
Bocca
Fresca, elegante e super equilibrata. Ha un gusto piacevole che finisce con note balsamiche.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse, stufati, salumi e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca El Pinar.
Descrizione
Le uve vengono da 22 appezzamenti coltivati in alberello e a cordone su un terrazzamento alluvionale ai piedi del fiume Duero.
Dimensioni
50 ettari.
Età
L'età media supera i 42 anni.
Suolo
Con un sacco di ciottoli, pochissima materia biologica e poca capacità di trattenere l'acqua
Rendimento
Da 1.200 a 5.000 chili per ettaro.
Vinificazione
L'uva passa attraverso il tavolo di selezione e viene messa in piccoli serbatoi separati. Si lavora con diverse percentuali di racimo, cercando di ottenere un equilibrio tannico e una complessità aromatica. La macerazione pre-fermentativa a freddo viene fatta con ghiaccio secco per circa 5 giorni. La fermentazione alcolica avviene in modo controllato in deposito di acciaio inox, dove si fanno rimontaggi ogni giorno. Il vino rimane a contatto con le bucce per circa 15 giorni prima di essere pressato. Una volta svinati, tutti i serbatoi vengono trasferiti in botti dove avviene la fermentazione malolattica
Invecchiamento
Tutti i vini che fanno parte di questo assemblaggio uvetta passa almeno 12 mesi in botti di rovere (92% francese e 8% americano) con un'età media da 2 a 4 anni.