Descrizione

Fatto con l'uva Rufete, Fuente Grulla è un vino rosso intenso, corposo e complesso. Ha tannini maturi, ben integrati e un finale lungo ed equilibrato.

Dettagli del prodotto

Il produttore
Viñas Serranas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Produzione
1.800 bottiglie.
Varietà
100% Rufete
Origine
Sierra de Salamanca

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia.
Profumo
Note floreali e di frutti rossi freschi su un fondo speziato.
Bocca
Profondo, corposo e complesso. Si sentono tannini maturi, ben integrati e un finale lungo ed equilibrato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Formaggi, salumi, insalate, risotti, carni bianche e maiale.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Fuente Grulla
Descrizione
Un unico vigneto su un appezzamento nel villaggio di Molinillo, nella Sierra de Francia, appena a nord dell'Estremadura, tra la Sierra de Béjar e la Sierra de Gata.
Suolo
Granito, ardesia e scisto.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Fermenta con lieviti autoctoni nel deposito di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti usate da 500 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2021 Fuente Grulla is a single-vineyard Rufete from the village of Molinillo and comes from a very old plot cultivated by Tomás Hernandez, who owns the vineyard. It has a wilder character with some notes of blood and fresh meat, some spice and smoke (apparently a characteristic from the "corneana" soils, a transition between granite and slate, dark soils) with some roundness despite being aged in used 500-liter oak barrels. It feels a bit jammy, but the alcohol is only 12.5%, and it's a little gentler and makes it approachable for the less advanced consumers, although I still find the rusticity of the variety. It has nice balance. 1,800 bottles were filled in October 2022.