Descrizione

"La Fuga" è il nome che dà vita al progetto comune di José Antonio García e Manuel Moldes nelle Rías Baixas, luogo in cui il giovane enologo ha trovato una nuova fonte di ispirazione al di là del Bierzo – dove produce la maggior parte dei suoi vini – ed esplora una nuova strada, elaborando vini da altre varietà. È così che nasce La Fuga Albariño, un monovarietale regionale dai riflessi dorati, composto al 100% da Albariño locale . Sia l'uva, sia la tradizione vinicola storica e il microclima speciale che avvolgono i vigneti della Valle del Salnés, svelano la magia e la freschezza del carattere atlantico che definisce questo bianco : saporito, fruttato ed elegante.

Dettagli del prodotto

La cantina
José Antonio García Viticultor
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Galicia

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con riflessi dorati.
Profumo
Profumo nitido di frutta bianca e a nocciolo, con sentori di fiori e erba fresca.
Bocca
Al palato è ben definito, equilibrato e fresco, con note speziate e un delicato sentore salino. Un vino bianco gustoso, fruttato ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 7 e 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva proveniente da diversi vigneti della Valle del Salnés.
Dimensioni
1 ettaro.
Età
Vigneto di 60 anni.
Suolo
Tipici terreni prevalentemente costituiti da granito e ardesia bianca.
Clima
Clima atlantico.
Raccolto
Vendemmiatura manuale e selettiva in vigna, in cassette da 14 kg.
Vinificazione
Il primo mese si esegue il battonage. La fermentazione è spontanea e avviene con lieviti indigeni. Non si effettua la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese da 500 litri e, successivamente, 1 anno di invecchiamento in bottiglia.