Descrizione

La particolarità montuosa del Bierzo occidentale si esprime con assoluta purezza nel José Antonio García Corullón, un Vino de Villa che riflette l’autenticità dei cru scoscesi di questa mitica località. Ottenuto da vecchie viti che crescono su terreni di ardesia, questo assemblaggio tradizionale unisce la finezza della Mencía a un tocco di varietà bianche coltivate nello stesso vigneto. Affinato con maestria in botti di rovere, offre una struttura raffinata sostenuta da tannini molto fini, con suggestivi aromi di frutti di bosco, erbe di montagna e ciliegie. Al palato, il suo gusto succoso rivela una mineralità unica, regalando un profilo delicato, fluido e profondamente fresco ed espressivo su tutta la bocca.

Dettagli del prodotto

La cantina
José Antonio García Viticultor
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
85% Mencía y 15% Otras blancas
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Di colore rosso ciliegia, con tonalità medio-basse, limpido e brillante, con lievi riflessi granata.
Profumo
Elegante e ricco di sfumature, con sentori di bacche selvatiche, frutta rossa fresca, note di ciliegia ed erbe aromatiche, accompagnati da un’evidente impronta minerale con sensazioni di pietra calda e sfumature di acciaio.
Bocca
All’assaggio è succoso, morbido e di medio corpo. Presenta una consistenza setosa accompagnata da tannini molto fini, con una tensione sufficiente al palato che gli conferisce carattere e un finale lungo, equilibrato e ricco di frutti rossi.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
La sua finezza, i tannini levigati e l'intensa nota minerale lo rendono un rosso di grande versatilità gastronomica. Si abbina alla grande alla cecina di León condita con olio extravergine di oliva, agli stufati tradizionali di pollame ruspante, alle animelle saltate in padella, al filetto di maiale iberico, ai funghi selvatici saltati o ai formaggi semistagionati artigianali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti, circondati da ciliegi, sui ripidi pendii di Corullón.
Età
Viti piantate tra il 1930 e il 1940.
Suolo
Lavagna.
Vinificazione
Vinificazione tradizionale in co-fermentazione della varietà Mencía insieme alle uve bianche provenienti dallo stesso vigneto. I grappoli sono diraspati in parte. La fermentazione alcolica e malolattica avviene in modo spontaneo con lieviti autoctoni in botti troncoconiche senza controllo della temperatura.
Invecchiamento
12 mesi di affinamento in botti di rovere da 228 e 500 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The village red 2024 Corullón Vino de Villa, produced with 85% Mencía and 15% white varieties, fermented with 80% full clusters that were very softly foot trodden and had 15 to 20 days of maceration, following the same protocol as the village red from Valtuille. It also matured in 228- and 500-liter oak barrels for one year. It's subtly floral, nuanced and elegant. It comes in with 13.5% alcohol, a pH of 3.7 and 5.7 grams of acidity. It's medium-bodied and reveals abundant, slightly dusty tannins and finishes dry. 4,000 bottles produced. It was bottled in May 2026.