Descrizione

L'autenticità del terroir del Bierzo si esprime alla grande in José Antonio García Valtuille de Abajo, un Vino de Villa che rende omaggio al vecchio vigneto tradizionale di questo famoso comune. Prodotto principalmente con il vitigno Mencía e un blend di uve bianche autoctone e rosse minori, questo vino cattura l'anima selvaggia di Valtuille. a parziale con fermentazione a grappolo intero e un affinamento misurato in botti di rovere francese conferiscono una freschezza selvaggia accompagnata da note terrose, sfumature di liquirizia e una consistenza succosa intrecciata da tannini levigati. Profondo, genuino e atlantico.

Dettagli del prodotto

La cantina
José Antonio García Viticultor
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Mencía, 10% Doña Blanca, Palomino, Godello, 5% Merenzao, Alicante bouschet
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia o rubino, di media intensità, limpido e brillante con riflessi granata.
Profumo
Complesso, con un carattere terroso e selvatico; spiccano note di inchiostro, liquirizia, frutti rossi e neri maturi al punto giusto, intrecciate con sfumature di erbe aromatiche di montagna.
Bocca
All'assaggio è davvero succoso e vivace. Al palato è fluido, caratterizzato da una tannicità intensa dalla consistenza leggermente polverosa, un'acidità equilibrata e un finale lungo e molto tipico.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Il suo carattere selvaggio, la sua piacevole tannicità e il suo profilo rustico e succoso lo rendono una scelta eccellente per accompagnare il classico botillo del Bercia, i salumi stagionati tradizionali, gli stufati di selvaggina minuta, le zuppe di agnello da latte, il riso con coniglio e funghi o un bel piatto di cecina stagionata di León.

Vigna e preparazione

Descrizione
Diversi appezzamenti di vigneto vecchio a Valtuille de Abajo. L’esposizione dei vigneti varia molto da uno all’altro. Viti coltivate in alberello a un’altitudine compresa tra i 500 e i 550 metri. Viticoltura biologica e tradizionale di qualità.
Dimensioni
20 ettari.
Età
Viti piantate tra il 1920 e il 1940.
Suolo
Il rilievo orografico della zona è caratterizzato soprattutto dalle sue colline. Il terreno varia a seconda della posizione del vigneto: ci sono vigneti con un terreno prevalentemente argilloso, ma ci sono anche zone sabbioso-limoso.
Vinificazione
Fermentazione in foudres di rovere con il 60% di grappoli interi.
Invecchiamento
12 mesi di affinamento in botti usate di rovere francese da 228 e 500 litri.