Descrizione

Vino bianco dell'Atlantico, fresco ed elegante. È fatto con un vitigno autoctono che produce grappoli molto piccoli, di circa 100 grammi: l'Hondarrabi zerratia. Un vino complesso, affinato sui lieviti e con una buona capacità di evoluzione. Si abbina benissimo con carni bianche, salse saporite o formaggi delicati

Dettagli del prodotto

La cantina
Gorka Izagirre
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Hondarrabi zerratia
Origine
Txakoli de Bizkaia

Degustazione

Vista
Pulito, giallo brillante con riflessi verdastri.
Profumo
Intenso e persistente. Aromi di pera, mela matura e pompelmo rosa, insieme a note floreali, finocchio e un tocco di pasticceria.
Bocca
Attacco delicato e gentile. La sensazione sempre piacevole della frutta lascia spazio a essenze floreali e balsamiche. Grande complessità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Si abbina alla grande con carni bianche, salse saporite o formaggi delicati.

Vigna e preparazione

Dimensioni
6,5 ettari divisi in 2 appezzamenti e 2 comuni.
Età
Vigneti piantati 15 anni fa.
Rendimento
6.500 chili per ettaro.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi sui lieviti.