Descrizione

La città medievale di Carcassonne ha visto nascere i vigneti piantati dai monaci nel 1292, dove ora Gérard Bertrand continua a coltivare Chardonnay e Colombard. Quest'ultima varietà è famosa per la produzione del distillato più famoso della zona: l'armagnac. In questo vino non ci sono solfiti e si fa notare per la sua freschezza e tensione al palato

Dettagli del prodotto

La cantina
Gérard Bertrand
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Colombard, Chardonnay
Origine
IGP Cité de Carcassonne

Degustazione

Vista
Colore giallo chiaro con riflessi verdastri.
Profumo
Fresco e profumato, con note di agrumi (pompelmo) e frutta esotica (ananas).
Bocca
Vivace e super fresco, con note floreali e di pasticceria.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce alla griglia e carni bianche.

Vigna e preparazione

Clima
Mediterraneo con influenza atlantica.
Raccolto
La vendemmia si fa prima dell'alba.
Vinificazione
Fermentazione alcolica a una temperatura tra i 16 e i 18 °C.