Descrizione

Questo delizioso spumante è fatto con varietà tipiche del Penedés come il Macabeo, lo Xarel ·lo e il Parellada. Ci piace per i suoi aromi intensi di frutta bianca matura e le bollicine piacevoli con una consistenza "mousse" che avvolge il palato

Dettagli del prodotto

La cantina
Glissade
Tipo di vino
Cava
Annata
2021
Alcool
11.5% vol.
Varietà
40% Macabeo, 40% Xarel·lo, 20% Parellada
Origine
Penedés

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdastri brillanti.
Profumo
Al naso è profumato, con aromi intensi di frutta bianca matura che si combinano con note di limone ed eucalipto, su un fondo di marzapane e brioche.
Bocca
Al palato è leggermente dolce, con una piacevole effervescenza dalla consistenza "mousse" che avvolge il palato. Il finale è piacevole, con delicati sentori di mela e crema pasticcera.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con antipasti, frutti di mare, pesce e carni bianche, e anche con dolci leggeri.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Prima fermentazione in serbatoi a temperatura controllata di 15-16 °C e seconda fermentazione in bottiglia per un mese e mezzo, a una temperatura compresa tra 13 e 15 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento in bottiglia da 9 a 12 mesi.