Descrizione

Il numero 3055 è la licenza di tassista di Jean Leon a New York, uno dei suoi primi lavori, e ci fa capire le origini umili di questo idealista di Santander che è riuscito a realizzare il suo sogno di aprire il ristorante più famoso di Hollywood e di produrre un vino con il suo nome. Eccoci qui con Jean Leon 3055 Petit Verdot Merlot, un vino rosso giovane dall'estetica moderna che mostra come questi vitigni stranieri si siano adattati alla perfezione al territorio del Penedès. È biologico, con una buona struttura tannica e un attacco goloso.

Ha il tappo a vite.

Dettagli del prodotto

La cantina
Jean Leon
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Merlot, Petit verdot
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia di tonalità medio-alta.
Profumo
Intenso, con note di frutti rossi su un fondo di pepe nero, con un tocco di erbe aromatiche e spezie.
Bocca
Buon corpo, attacco goloso e tannini delicati, il tutto unito da una piacevole acidità. Retrogusto lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Si abbina bene sia ai piatti di pesce che a quelli di carne. Ottimo con il baccalà al pisto.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto biologico.
Età
I vigneti di Merlot sono stati piantati nel 1997 e quelli di Petit Verdot nel 2006.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata in depositi di acciaio inox per circa 15 giorni. Macerazione con le bucce per circa 12 giorni.