Descrizione

Rosato fatto con Pinot Noir e Garnacha. Il numero 3055 è la licenza di taxi di Jean Leon a New York, dove ha trovato uno dei suoi primi lavori. Un vino che ci fa scoprire l'uomo dietro la leggenda, le sue origini umili e l'idealismo necessario per realizzare i propri sogni, soprattutto quello di aprire il suo ristorante a Beverly Hills e creare la sua linea di vini

Dettagli del prodotto

La cantina
Jean Leon
Tipo di vino
Rosé
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Varietà
Garnacha, Pinot noir
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosa pallido.
Profumo
Al naso ha aromi delicati di frutta (pesca e banana) e agrumi (fragole).
Bocca
Entrata rotonda seguita da un'acidità che si sente per tutto il percorso in bocca. Elegante al passaggio e con un finale persistente, con ricordi costanti nella fase retronasale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con tapas, stuzzichini e salumi, ma anche con piatti di verdure e pasta, formaggi semistagionati, arrosti e carni bianche.

Vigna e preparazione

Suolo
Argilloso-calcareo.
Vinificazione
L'uva va direttamente nella pressa. Si usa solo il mosto fiore. La macerazione dura meno di due ore. La fermentazione avviene in depositi di acciaio inox a una temperatura di 15 °C per 12 giorni.