Descrizione

Il ristorante fondato da Jean Leon a Beverly Hills dà il nome a questo vino monovarietale di Cabernet Sauvignon. Quel locale è sempre stato un punto di ritrovo per artisti e spiriti anticonformisti. Il Jean Leon Vinya La Scala, grazie a un lungo affinamento in botte, sprigiona intensi aromi di frutti neri su uno sfondo speziato, con un finale fresco e persistente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Jean Leon
Tipo di vino
Rosso - Gran Reserva
Annata
2018
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Cabernet sauvignon
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia picota con riflessi color terracotta, frutto della sua evoluzione.
Profumo
Aromi intensi di confettura di ciliegie e prugne, accompagnati da note speziate (pepe, chiodi di garofano, vaniglia...) e aromi balsamici.
Bocca
Sensuale, con un'andatura ampia, fresca ed elegante.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
È perfetto con le migliori ricette a base di carne rossa, specialmente se accompagnate da salse speziate come quella al pepe verde.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Vinya La Scala.
Dimensioni
8 ettari.
Suolo
Argilloso-calcareo e sassoso.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata per circa 18 giorni. Una volta terminata la macerazione, che dura 20 giorni, inizia l'affinamento in botte, dove il vino compie anche la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento per almeno 24 mesi in botti di rovere francese, seguito da un affinamento in bottiglia di almeno 3 anni.