Descrizione

La collezione di vini Terraprima è l'ultimo progetto di Carlos Esteva. I terreni minerali su cui sorge il vigneto di Terraprima erano destinati a diventare una cava di cemento, ma l'enologo li ha acquistati. Da quei vigneti nasce questo vino che matura un anno in botte. Un rosso mediterraneo che sprigiona aromi di frutti rossi e ha un gusto concentrato e minerale.

Dettagli del prodotto

La cantina
Can Ràfols dels Caus
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Massiccio del Garraf
Varietà
65% Garnacha, 35% Cariñena
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Un rosso rubino vivace di media intensità.
Profumo
Gli aromi si sviluppano con note di frutti rossi e neri, tra cui spiccano succose prugne, ciliegie scure e more mature, accompagnate da delicati sentori di erbe selvatiche aromatiche e sfumature terrose che aggiungono complessità.
Bocca
Si presenta caldo e avvolgente, con una piacevole succosità, note speziate e minerali e tannini delicati. Il finale è di media-lunga durata.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
È al suo meglio tra i 5 e i 10 anni dopo l'immissione sul mercato, se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Carne alla griglia e arrosto, formaggi, salumi. Si abbina benissimo con dolci a base di frutta secca e cioccolato.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Mas Sunyer
Descrizione
Vigneto situato nel Massiccio del Garraf, all’interno della D.O. Penedès, piantato su un terreno dai suoli minerali che stava per diventare una cava di cemento.
Suolo
Un paesaggio fatto di una serie di colline arrotondate solcate da valli profonde e pendii scoscesi, che lasciano intravedere le pareti rocciose di origine calcarea di colore grigio-biancastro.
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa. Fermentazione spontanea con lieviti naturali, separatamente per ogni varietà, con controllo della temperatura. Si svolge in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere francese a grana fine da 300 litri e in botti di rovere francese a grana fine da 700 litri, con l'aggiunta di una botte di rovere americano da 500 litri per 6 mesi.
Imbottigliamento
Prima dell'imbottigliamento si procede a una leggera chiarificazione e filtrazione, e lo zolfo viene aggiunto solo in quest'ultima fase.