Descrizione

Il nome Gessamí rende omaggio a uno dei suoi aromi principali, il fiore di gelsomino ( gessamíin catalano), che spicca in degustazione insieme alle note di fiori d'arancio, camomilla o tiglio, rendendo il suo gusto un ricordo primaverile di sensazioni. È un vino biologico, un bianco che nasce ispirato dai profumi del giardino della cantina della casa di vacanza dell'infanzia di Jaume Gramona. Ottimo per chiacchierare con la nostra persona preferita o per prendersi una pausa dopo il lavoro.

Dettagli del prodotto

La cantina
Gramona
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
11.2% vol.
Varietà
Muscat de Frontignan, Muscat de Alejandría, Sauvignon blanc, Gewürztraminer
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore chiaro con riflessi verdi brillanti.
Profumo
Aromi di fiori bianchi, dove spicca il gelsomino che gli dà il nome, e di frutta fresca come l'ananas, la pesca e un pizzico di agrumi che gli danno un profumo unico.
Bocca
Entrata piacevole, corpo leggero e setoso. Chiude con una fantastica acidità che gli dà tanta freschezza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Antipasti, insalate, verdure. Tutti i tipi di pesce e frutti di mare. Perfetto con il cibo giapponese e indiano, ma anche con risotti e paella.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati in modo biologico e seguendo le regole biodinamiche.
Vinificazione
Si fa una macerazione a freddo prima della fermentazione per tirare fuori il massimo degli aromi, poi si pressa delicatamente per prendere solo il mosto fiore. La fermentazione avviene a una temperatura controllata di 15 °C. La fermentazione viene fermata a freddo per mantenere 7 grammi di zucchero residuo per litro.