Descrizione

Un vino rosso monovarietale di Bobal che fa proprio onore al suo nome, perché fermenta e matura in anfore di terracotta. Questo ci dice subito che è un vino fatto nel modo più artigianale possibile, senza quasi nessun artificio e senza solfiti. La più pura espressione della varietà e del terroir, un intenso spiego di sfumature e sensazioni che non lasciano indifferente nessuno e di cui sono state prodotte meno di 500 bottiglie. Questo è l'obiettivo di Gratias: il massimo piacere con il minimo intervento. Adatto a vegani e vegetariani

Dettagli del prodotto

La cantina
Gratias
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Produzione
circa 490 bottiglie
Varietà
100% Bobal
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore scuro e tonalità intensa.
Bocca
Si distingue per la sua profondità, ampiezza, potenza, espressività e grande vivacità.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Perfetto con stufati, formaggi stagionati e arrosti.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti delle prime piantagioni post-filossera con certificazione biologica ufficiale, coltivati nella zona di Manchuela, anche se non fanno parte della D.O.
Età
Viti di oltre 80 anni.
Suolo
Di colore rosso intenso dovuto al ferro, profondo e argilloso-calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette, selezione dei grappoli in vigna.
Vinificazione
Viene messo in piccole anfore di terracotta da 2 ettolitri e i grappoli interi vengono pigiati a mano. Dopo una pressatura delicata, la fermentazione malolattica avviene nelle stesse anfore.
Invecchiamento
Invecchiamento di 4 mesi nelle stesse anfore di terracotta.
Imbottigliamento
Piccola filtrazione prima di essere imbottigliato.