Descrizione

Elegante e armonioso, questo blend fatto soprattutto con uve Mencía è uno dei fantastici vini della tenuta Guímaro. È minerale, floreale, espressivo e ampio. Uno dei grandi vini della Ribeira Sacra.

Dettagli del prodotto

La cantina
Guímaro
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
80% Mencía, 5% Brancellao, 5% Caíño tinto, 5% Garnacha tinta, 5% Souson
Origine
Ribeira Sacra

Degustazione

Profumo
Espressivo, fresco e aperto. Regala un'affascinante gamma di note di violetta, frutta rossa ed erbe mediterranee.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con stufati e carni arrosto.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Capeliños
Descrizione
Vigneto che ha quasi cento anni, a 350-400 metri sul livello del mare, esposto a sud.
Dimensioni
0,6 ettari.
Età
Più di 100 anni.
Suolo
Granitici e scistosi profondi.
Vinificazione
Fermentazione parziale con racimo in tini tronco-conici aperti in legno da 3.000 chili. Sangiolatura per gravità e leggera pressatura manuale della pasta. Travaso in botti usate di rovere francese da 225 litri, dove avviene la malolattica.
Invecchiamento
Invecchiamento di 14 mesi in botti usate di rovere francese.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Herbal, with notes of wild berries and subtle spices. The palate is light and fluid yet bright and focused, showing fine, delineated tannins and a pleasant thread of red fruit that drives the graceful finish. From a 0.6-hectare, 100-year-old vineyard planted mostly with mencia. The complicated 2023 vintage had lots of rain during harvest. 50% whole-cluster fermentation. Drink or hold.