Guímaro Mundín 2021
Descrizione
Il Guímaro Mundín proviene da un vigneto con viti di oltre 60 anni situato lungo il fiume Miño, nel cuore della Ribeira Sacra. Prodotto con uve Mencía e un 20% di altre varietà tipiche della zona, è un rosso fresco, intenso ed equilibrato, dal profilo elegante e profumato che rispecchia i terreni granitici della zona.
Dettagli del prodotto
Degustazione
Vigna e preparazione
Recensioni degli esperti
This is the second vintage of the wine from the banks of the Miño River. The 2021 Mundín was given a longer élevage of 18 months in a 3,000-liter French oak foudre. It feels a little closed, with austerity and contained ripeness, 12% alcohol, and it's possible that it didn't develop as much aromatic and flavor complexity as its sibling from the Sil Valley, San Pedro. The blend here is 80% Mencía and 20% Garnacha Tintorera and Grao Negro. It's light- to medium-bodied, with some honeyed notes and very nice tannins. The best is its mouthfeel. 3,500 bottles produced. It was bottled in June 2024.
The nose is subtly herbal with a touch of raspberries and a distant note of ginger. The palate is fresh, driven by the acidity, with supple tannins and nervy red berry character. This comes from a specific area on the Mino river. This is aged in a large foudre for two years. Will definitely improve with some age, but already delicious.
Guímaro è il progetto che riprende la tradizione di famiglia di Pedro M. Rodríguez Pérez, che ha saputo circondarsi di ottimi consiglieri, come l'enologo Luis Buitrón, per produrre vini fedeli al territorio scosceso della Ribeira Sacra.
Annate: 2021 2020
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