Descrizione

Vino rosso fatto solo con Syrah da un appezzamento di terreno sulle rive del fiume Doux e con uve della stessa varietà comprate da viticoltori locali. Succoso e molto gustoso, va bene con tanti piatti semplici

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Romaneaux-Destezet
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
IGP Ardèche

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Formaggi, salumi, agnello, prodotti iberici e carni rosse.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati sulle pendici del fiume Doux.
Età
Circa 30 anni.
Clima
Continental.
Vinificazione
La macerazione è lunga e a bassa temperatura, senza diraspare l'uva.
Invecchiamento
L'invecchiamento avviene su fecce fini in botti di rovere di secondo passaggio.
Imbottigliamento
Non filtrato. Il SO2 è inferiore a 25 milligrammi per litro quando viene imbottigliato.