Descrizione

Un vino con un nome che gli rende giustizia, perché è così magnifico che ti porteranno "a spalla" quando deciderai di stapparlo. Un eccellente esempio di ciò che può dare l'uva Mencía, soprattutto quando è stata selezionata dalle migliori parcelle situate su pendii a 600 metri di altitudine e da vigneti vecchi fino a 100 anni

Dettagli del prodotto

La cantina
Casar de Burbia
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore vivace. I riflessi violacei e la brillantezza indicano un'acidità perfetta per invecchiare.
Profumo
Aromi di more selvatiche e mirtilli con delicate note di fiori estivi.
Bocca
Ottimo equilibrio tra tannini maturi, acidità vivace e una certa ricchezza. Finale armonioso e lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino a 10 anni se conservato bene.
Abbinamento
Carni rosse, selvaggina, arrosti e salumi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viene dalle parti centrali dei vigneti di Valtuille de Arriba, a circa 600-700 metri di altitudine.
Età
Tra i 50 e i 100 anni.
Suolo
Terreno ricco di argilla e ardesia.
Clima
Continente atlantico.
Raccolto
La vendemmia viene fatta a mano.
Vinificazione
La fermentazione alcolica avviene a una temperatura controllata di 25 °C in serbatoi da 10.000 litri. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese.
Invecchiamento
L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese per almeno 12 mesi (il 25% sono nuove e il resto di terzo utilizzo).

Recensioni degli esperti

Decanter:

Charming and lightly raisined cranberry and cherry fruit aromas, with notes of spicy oak. Light and fresh in the mouth.

The Wine Advocate:

The Mencía red 2021 Hombros was produced with grapes from the paraje Valdaiga in Valtuille de Arriba. It fermented with uncrushed grapes and matured in rolling 225- and 500-liter oak barrels with the lees. Despite the moderate alcohol, 13.5%, the sensation is quite-ripe fruit and generous sweet spices. It's medium-bodied with fine tannins and a tasty and long finish. 21,000 bottles produced. It was bottled in June 2023.