Descrizione

Idoia Blanc viene prodotto nella tenuta di Ca N'Estruc, situata sulle pendici del Monte Montserrat, legata alla tradizione vinicola fin dal 1548. Ottenuto da uve Xarel.lo, Garnacha bianca, Chardonnay e Macabeu, questo bianco fermentato in botte matura per 6 mesi, il che gli conferisce una piacevole consistenza. Conquista per il suo profilo seducente con note di vaniglia, cannella e agrumi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Ca N'Estruc
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Esparreguera (Barcellona)
Varietà
Xarello, Garnacha blanca, Chardonnay, Macabeu
Origine
Cataluña

Degustazione

Vista
Di un bel colore giallo brillante.
Profumo
Intenso e persistente. Spiccano le note di vaniglia, di frutta matura e i sentori tostati.
Bocca
Cremosa, corposa e strutturata.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 7 e 10 °C.
Abbinamento
È perfetto con il pesce alla griglia, con le carni bianche e con le ricette a base di salse cremose.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Decantato in depositi di acciaio inox e fermentato in botti di rovere francese con lieviti selezionati a una temperatura controllata di 15 °C.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi in botti di rovere francese dell'Allier.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Persistent, fresh and almost Rieslingesque with its hints of petrol, mingling with the fresh green and citric fruits. Mouth-watering and bright. 2022-2028