Descrizione

Idoia Blanc viene fatto nella tenuta di Ca N'Estruc, che si trova sul versante del monte Montserrat, legata al vino dal 1548. Fatto con uve Xarel.lo, Garnacha bianca, Chardonnay e Macabeu, questo bianco fermentato in botte ha 6 mesi di invecchiamento che gli danno una bella consistenza. Conquista per il suo profilo seducente con note di vaniglia, cannella e agrumi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Ca N'Estruc
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Esparreguera (Barcellona)
Varietà
Xarello, Garnacha blanca, Chardonnay, Macabeu
Origine
Cataluña

Degustazione

Vista
Colore giallo brillante e accattivante.
Profumo
Intenso e persistente. Spiccano le note di vaniglia, frutta matura e sentori tostati.
Bocca
Cremosa, corposa e strutturata.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce alla griglia, carni bianche e ricette con salse cremose.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Svinato in deposito di acciaio inox e fatto fermentare in botti di rovere francese con lieviti scelti a una temperatura di 15 °C.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi in botti di rovere francese Allier.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Persistent, fresh and almost Rieslingesque with its hints of petrol, mingling with the fresh green and citric fruits. Mouth-watering and bright. 2022-2028