Descrizione

Ikewen è un'etichetta iconica nel mondo del vino naturale. Il nome è stato scelto in onore delle popolazioni indigene berbere e/o guanche dell'isola di Gran Canaria e significa "origine". Proprio questa si trova in diversi vigneti situati nel nord-est dell'isola, dove, oltre al Listán Negro, si coltivano altre varietà autoctone. Appezzamenti situati tra i 1.100 e i 1.460 metri di altitudine, su terreni di sabbia vulcanica, limo, argilla e roccia. La vinificazione avviene con grappoli interi e l'affinamento avviene sia in acciaio inox che in vecchie botti francesi, per poi essere imbottigliato senza chiarificazione né filtrazione. Una vera rarità per gli appassionati più avventurosi. Si distingue per la sua eleganza, delicatezza e carattere eminentemente floreale.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bien de Altura
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Produzione
15.000 bottiglie
Varietà
Listán negro, Listán prieto, Otras
Origine
Islas Canarias

Degustazione

Vista
Tra un rosso pallido e un rosso leggermente scuro.
Profumo
Molto floreale.
Bocca
Elegante e delicato, ma pieno di energia e luminosità.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Consumo
Da consumarsi preferibilmente entro il 2031 circa, se conservato in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati tra i 1.100 e i 1.460 metri di altitudine, su terreni prevalentemente esposti a est.
Suolo
Sabbia vulcanica arancione estremamente irregolare, limo, argilla e terreno roccioso.
Vinificazione
Una volta raccolta, l'intera grappola viene fatta fermentare per cinque settimane in acciaio senza alcuna estrazione intenzionale: solo una leggera pressatura manuale del cappello a una decina di centimetri di profondità, per evitare l'accumulo di batteri o di acidità volatile nella parte superiore e più esposta del mosto/vino.
Invecchiamento
Dopo una leggera pressatura finale, il vino matura per un anno per l'85% in acciaio e per il 15% in botti di rovere francese invecchiato da 225-500 litri.
Imbottigliamento
Non è stato chiarito né trapelato nulla a settembre 2023.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2022 Ikewen Tinto reminds me of the character of the 2018, perhaps a little narrower and spicier. It fermented with 100% full clusters but was still unoaked. There's also a lot of finesse here; it's elegant and floral, ethereal but with lots of energy and light. There was a big increase in production, and he reached 13,500 bottles this year.