Descrizione

Izar-Leku è uno spumante brut nature ottenuto da un vino base di txakoli secondo il metodo tradizionale. Izar-Leku, che in basco significa "il luogo delle stelle", è una vera e propria dichiarazione d'intenti: nel cuore della Guipúzcoa si possono fare cose diverse. Una creazione molto richiesta che conquista il palato con il suo e minerale, salino, ampio e avvolgente. Pura essenza effervescente di Getaria che svela tonalità e tonalità di profondità man mano che il tempo scorre nel calice.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Izar Leku
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2021
Alcool
12.5% vol.
Varietà
Hondarrabi zuri, Hondarrabi beltza
Origine
Txakoli de Getaria

Degustazione

Vista
Colore dorato chiaro.
Profumo
Fresco e delicato, con aromi di mela cotta e prugna, accompagnati da lievi note di lievito.
Bocca
Lungo, salino, sapido e deciso. Ha un attacco molto netto e si distingue per le note agrumate (pompelmo, arancia rossa) e iodate. La consistenza è densa e cremosa. Bollicine fini e ben integrate.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C.
Abbinamento
È perfetto con ogni tipo di frutti di mare, specialmente con ostriche, aragoste o capesante. Ottimo anche con zuppe di pesce e stuzzichini.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a pergola situati su terreni in pendenza esposti a sud-est. Viticoltura sostenibile.
Dimensioni
1,5 ettari
Suolo
Terreni argillosi con un substrato roccioso di ardesia e basalto, protetti da uno strato superficiale di arenaria.
Vinificazione
Il mosto viene vinificato in depositi di acciaio inox e in botti di rovere francese da 500 litri.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per circa 34 mesi.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2021 Izar-Leku is an atypical Txakoli from Getaria, as the style is quite different from the traditional wines from the appellation. It's a proper refermented sparkling wine that spent 30 months in bottle with lees before it was disgorged. It has a straightforward nose with notes of herbs, flowers and fruit and abundant bubbles. It doesn't seem to have the finesse of other vintages, which was a bit surprising, because theoretically, it could have been the best of the three vintages—2020, 2021 and 2022—I tasted together. The autumn was exceptionally wet, with historic rainfall levels in December, followed by a contrasting winter that featured a very cold January but an overall warm season. However, a notably dry spring and summer compensated for the early rainfall, resulting in a warm year overall with below-average total precipitation of around 1,150 liters in Getaria. This year, they used up to 8% Hondarrabi Beltza red grapes, and the wine was disgorged after 29 months in bottle with the lees. 13,000 bottles produced. It was disgorged in February 2025.