Descrizione

Questo Chardonnay eccezionale è fatto con uve che vengono dal vigneto Les Forges, a ovest di Meursault. Un bianco con note tostate e di rabarbaro, diverso, cremoso ed elegante. Perfetto da provare durante un pasto piacevole dove la carne bianca o il pesce sono i protagonisti

Dettagli del prodotto

La cantina
Jaffelin
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Meursault

Degustazione

Vista
Riflessi dorati.
Profumo
Fruttato, spiccano le note di rabarbaro.
Bocca
Amplo, molto cremoso nel finale e pieno di note di mandorle tostate.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Frutti di mare, carne bianca, foie gras.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Forges
Descrizione
Appezzamento situata a ovest di Meursault.
Suolo
Poco profondo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
L'uva viene pigiata e fatta fermentare interamente in botti di rovere francese, di cui il 40% nuove.
Invecchiamento
11 mesi nelle stesse botti con bâtonnage ogni tanto.