Descrizione

Espressivo, ben strutturato, fruttato e con una piacevole consistenza setosa. Questo vino monovarietale di Moscatel a chicco piccolo ti conquista fin dal primo sorso. Una vera delizia per il palato.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Dobledeperez
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Moscatel de grano menudo
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino. Pulito e brillante.
Profumo
Gli aromi di frutta a nocciolo e tropicale sono quelli che si sentono di più
Bocca
Strutturato, fresco, setoso e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con paté, burri, formaggi, salumi e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 600 metri di altitudine nel paese di Albatana
Età
21 anni.
Suolo
Franco-sabbiosi.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 15 chili. Trasporto e scarico a mano in cantina a bassa temperatura, la mattina presto
Vinificazione
Fermentazione spontanea a una temperatura controllata che non supera i 15 °C, con lieviti autoctoni e una durata di 15 giorni
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per 6 mesi.
Imbottigliamento
Senza aggiungere prodotti enologici. Chiarificazione e stabilizzazione naturale a freddo e leggera filtrazione con filtro a piastre. Basso contenuto di solfiti.