Descrizione

Espressivo, ben strutturato, fruttato e con una piacevole consistenza setosa. Questo monovarietale di Moscato a grappolo piccolo ti conquista fin dalla prima goccia. Una vera delizia da abbinare al cibo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Dobledeperez
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Moscatel de grano menudo
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Di colore giallo paglierino. Limpido e brillante.
Profumo
Prevalgono gli aromi di frutta a nocciolo e tropicale.

Bocca
Strutturato, fresco, setoso e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 7 e 10 °C.
Abbinamento
Ideale con Paté, burro, formaggi, salumi e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a 600 metri di altitudine nel paese di Albatana.
Età
21 anni.
Suolo
Sabbio-argillosi.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare manualmente in cassette da 15 chilogrammi. Trasporto e scarico manuale in cantina a bassa temperatura, nelle prime ore del mattino.
Vinificazione
Fermentazione spontanea a temperatura controllata, non superiore ai 15 °C, con lieviti autoctoni, della durata di 15 giorni.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per 6 mesi.
Imbottigliamento
Senza aggiunta di prodotti enologici. Chiarificazione e stabilizzazione naturali a freddo e leggera filtrazione con filtro a piastre. Basso contenuto di anidride solforosa.