Descrizione

Il numero 3055 è la licenza di taxi di Jean Leon a New York, uno dei suoi primi lavori, e ci fa capire le origini umili di questo idealista di Santander che è riuscito a realizzare il suo sogno di aprire il ristorante più famoso di Hollywood e produrre un vino con il suo nome. In questo caso ci troviamo di fronte a un bianco biologico dall'estetica moderna, fatto interamente con Chardonnay del Penedès. Fresco e hedonista, spicca per la sua vivacità e franchezza. Certificato vegano

Dettagli del prodotto

La cantina
Jean Leon
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido, pulito e brillante.
Profumo
Si distingue per il suo aroma potente, con note di frutta tropicale (ananas, mango e papaya) molto intense, con un leggero sentore tostato dovuto al suo passaggio in botte.
Bocca
Bianco fresco, equilibrato ed elegante con un retrogusto piacevole.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Consigliatissimo con frutti di mare, polpo e seppie. È ottimo anche con pesce azzurro, sogliola o merluzzo alla griglia.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto con certificazione biologica.
Età
Viti piantate nel 1991.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale il 16 agosto 2023.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata. Contiene solfiti.