Descrizione

Il numero 3055 si riferisce alla licenza da tassista di Jean Leon a New York, uno dei suoi primi lavori, e ci svela le umili origini di questo idealista di Santander che è riuscito a realizzare il suo sogno di fondare il ristorante più famoso di Hollywood e di produrre un vino che porta il suo nome. In questo caso ci troviamo di fronte a un bianco biologico dall'estetica moderna, prodotto interamente con uve Chardonnay del Penedès. Fresco e piacevole, il Jean Leon 3055 Chardonnay si distingue per la sua vivacità e schiettezza. Certificato vegano.

Dettagli del prodotto

La cantina
Jean Leon
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido, limpido e brillante.
Profumo
Si distingue per la sua intensità aromatica, con note di frutta tropicale (ananas, mango e papaya) molto marcate, su lievi sentori tostati dovuti al suo affinamento in botte.
Bocca
Un bianco fresco, equilibrato ed elegante con un retrogusto piacevole.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Lo consiglio vivamente con i frutti di mare, il polpo e la seppia. È ottimo anche con il pesce azzurro, la sogliola o il nasello alla griglia.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto con certificazione biologica.
Età
Viti piantate nel 1991.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata. Contiene solfiti.