Descrizione

Il ristorante fondato da Jean Leon a Beverly Hills dà il nome a questo vino monovarietale di Cabernet Sauvignon. Quel locale è sempre stato un punto di ritrovo per artisti e spiriti anticonformisti. Il Jean Leon Vinya La Scala, grazie a un lungo affinamento in botte, sprigiona intensi aromi di frutti neri su uno sfondo speziato, con un finale fresco e persistente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Jean Leon
Tipo di vino
Rosso - Gran Reserva
Annata
2017
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Cabernet sauvignon
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia picota con riflessi color terracotta, frutto della sua evoluzione.
Profumo
Aromi intensi di confettura di ciliegie e prugne, accompagnati da note speziate (pepe, chiodi di garofano, vaniglia...) e aromi balsamici.
Bocca
Sensuale, con un'andatura ampia, fresca ed elegante.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
È perfetto con le migliori ricette a base di carne rossa, specialmente se accompagnate da salse speziate come quella al pepe verde.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Vinya La Scala.
Dimensioni
8 ettari.
Suolo
Argilloso-calcareo e sassoso.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata per circa 18 giorni. Una volta terminata la macerazione, che dura 20 giorni, inizia l'affinamento in botte, dove il vino compie anche la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento per almeno 24 mesi in botti di rovere francese, seguito da un affinamento in bottiglia di almeno 3 anni.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Old-school, varietal Cabernet Sauvignon; a medley of ripe and dried black fruits, bell pepper, gravel and toasted oak. Chewy and savoury but with plenty of life left. No over extraction here.  One for the long haul. 2020-2040.

James Suckling:

Fresh red berries with a hint of sweet spice, chili chocolate, hazelnuts and sweet tobacco leaf. Quite juicy and fresh on the palate with a medium body and plenty of sour berry flavors. Savory mushrooms in the long, spiced finish. Drink or hold. (Zekun Shuai)

Decanter:

Still a lot of verve and ageing potential in this 2017 Cabernet Sauvignon with its pure black and blue fruit over a meaty, delicious layer of roasted pepper and sundried tomatoes. A thin lining of mint, sage and eucalyptus provides an elegant frame to the fruit while adding freshness and fluidity. Very good integration of both alcohol and wood. (Ines Salpico)