Descrizione

Viña Escondida è prodotto con uve provenienti da un vecchio vigneto di Garnacha di quasi 90 anni, situato su una collina molto ripida a El Real de San Vicente. È un vino molto delicato, con molte sfumature floreali, vegetali, di macchia mediterranea e minerali.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Canopy
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Produzione
2.950 bottiglie
Varietà
100% Garnacha
Origine
Méntrida

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino pulito, brillante e vivace.
Profumo
Molto complesso, elegante e sottile. Aromi di ciliegia, viola, , prugna, incenso, lampone, mora e legno ben assemblati con sentori minerali.
Bocca
Setoso e molto fresco, facile da bere, con tannini levigati. Lungo e persistente.
Temperatura di servizio
16 ºC.
Abbinamento
Ideale con piatti a base di riso, stufati e ricette in umido.

Vigna e preparazione

Descrizione
La cima di un vecchio vigneto di Garnacha a El Real de san Vicente è l'origine di questo vino. Le viti sono esposte ai quattro punti cardinali, ricevendo esposizioni diverse ai raggi solari, ottenendo così una maturazione perfetta. Viticoltura ecologica.
Dimensioni
10 ettari.
Età
82 anni.
Suolo
Limoso, calcareo e granitico.
Clima
Continentale.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa a freddo, con pigiatura tradizionale durante la fermentazione in tini aperti senza l'uso di pompe. Grappoli interi senza diraspatura.
Invecchiamento
Affinamento di 18 mesi in foudres da 2.000 litri di rovere francese.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2020 Viña Escondida comes from their oldest vineyard, an 82-year-old plot in the village of El Real de San VIcente on silt, limestone and granite soils. The Escondida fermented with 100% full clusters with moderate extraction and matured in a 2,000-liter French oak foudre for 18 months. It's always elegant, delicate and floral, looking for the expression of the terroir. It follows the path of the excellent 2018; it has 14.5% alcohol, revealing good ripeness and balance, and a serious, complex and elegant nose with some spiciness, hints of orange peel and violets. It's young but approachable and should also make old bones. 2,950 bottles produced. It was bottled in August 2022.