Descrizione

Fatto solo in annate eccezionali e con Chardonnay grand cru della Côte des Blancs e Pinot noir della Montagne de Reims, questo è uno dei gioielli della storica maison. Esclusivo, profondo, eterno e molto gastronomico. Puoi gustarlo subito o aspettare qualche anno per goderti le sue infinite sfumature

Dettagli del prodotto

La cantina
Laurent-Perrier
Tipo di vino
Champagne
Annata
2015
Alcool
12.0% vol.
Varietà
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore bianco dorato con bollicine super fini e persistenti.
Profumo
Complessa, espressiva e intensa. Regala note di cera d'api, limone candito, caprifoglio e biancospino seguite da sentori di pane tostato e arancia.
Bocca
Attacco vivace che lascia spazio a un palato cremoso ed elegante che mostra deliziose note di limone candito e caprifoglio
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2036 circa se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con un carpaccio di capesante agli agrumi, un branzino in crosta di erbe o un pollo arrosto con agrumi e pane alle spezie.

Vigna e preparazione

Descrizione
Fatto solo con Grand Crus di Chardonnay della Côte des Blancs e Pinot Noir della Montagne de Reims. Per lo Chardonnay, le uve vengono prese da Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant e Chouilly. Le uve del Pinot noir invece vengono dai seguenti Grand Cru: Bouzy, Ay, Verzy, Mailly e Rilli-la-Montagne.
Suolo
Calcarei.
Clima
Il 2015 è stato un anno di eventi climatici estremi: un inverno mite e piovoso che ha portato una primavera con temperature sotto zero, seguita da un caldo intenso e un'estate con temporali. Il mese di settembre, fresco e asciutto, ha permesso alle uve di maturare alla perfezione.
Raccolto
Vendemmia manuale in piccole cassette.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This is in a new bottle, like the stout ones used for the rosé and blanc de blancs. This is very structured with a density and richness with hints of strawberry to the apple character. Bubbles turn fine textured at the end. Delicious flavors of biscuits and dried apple in the finish. Special character to this because of the very ripe vintage. Disgorged in November 2021. This is half chardonnay and half pinot noir. This can age well due to the phenolics. Drink or hold.

Decanter: