Descrizione

Delizioso vino rosso giovane che unisce le qualità della Garnacha tintorera e della Monastrell ad Almansa, una denominazione tutta da scoprire e con un potenziale incredibile. È preceduto da annate con ottime valutazioni e si distingue per il suo equilibrio, la freschezza e l'interessante passaggio in bocca. Adatto ai vegani

Dettagli del prodotto

La cantina
Atalaya
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Garnacha tintorera, Monastrell
Origine
Almansa

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso.
Profumo
Elegante, fresca e complessa. Si sentono gli aromi intensi di frutta rossa e nera matura insieme a note floreali ed erbacee. Alla fine, spuntano delle leggere note tostate.
Bocca
Piacevole, fresco, equilibrato e con tannini dolci. Regala una sensazione cremosa e un finale lungo e avvolgente.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con risotti alla carne e risotti cremosi, legumi stufati, funghi, stufati tradizionali, selvaggina e pollame, carni bianche e rosse alla piastra e alla griglia, arrosti di agnello, maiale o manzo, pesce e frutti di mare in salsa, affumicati e formaggi stagionati e erborinati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a un'altitudine compresa tra i 700 e i 1.000 metri sul livello del mare.
Suolo
Sabbiosi con un sacco di calcare alla base.
Clima
Continental, con un livello di precipitazioni inferiore a 350 millimetri all'anno.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox con lieviti neutri. Dopo la fermentazione malolattica, è rimasto in depositi di acciaio inox fino all'imbottigliamento.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The young entry-level 2024 Laya was produced with 70% Garnacha Tintorera and 30% Monastrell from dry-farmed 30-year-old vines on limestone and stony soils. It fermented in 20,000-liter open-top stainless steel vats with neutral yeasts and matured for four months in used French oak barrels, where it also underwent malolactic. It's heady, with notes of very ripe dark berries and is young and primary, fruit-driven, easy to drink and juicy, with velvety tannins, 14% alcohol, a pH of 3.76 and 5.4 grams of acidity. 150,000 bottles produced. It was bottled in May 2025.