Descrizione

Questo vino prende il nome da Les Freses per rendere omaggio ai terreni dove ci sono i suoi vigneti, dove una volta si coltivavano fragole. Questi terreni sono legati al vino da sempre, dato che gli iberici si stabilirono a L'Alt de Benimaquía nel VII secolo a.C. e costruirono una cantina che alcuni pensano sia la più antica d'Europa. Moscato secco, aromatico e molto piacevole

Dettagli del prodotto

La cantina
Les Freses
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
10.5% vol.
Varietà
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Alicante

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino chiaro. Brillante con riflessi verdastri.
Profumo
Regala un mix di profumi floreali con note di gelsomino, fiori d'arancio, camomilla e rose
Bocca
Secco, piacevole, agrumato, con note di citronella, finocchio, zenzero e pepe bianco. Alla fine ci sono delle note salate davvero piacevoli.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto piantato a cordone a doppio guyot, situato nel Parco Naturale del Montgó, ad Alicante. Si trova al livello del mare.
Dimensioni
6 ettari.
Età
15 anni.
Suolo
Argilloso.
Clima
Mediterraneo.
Rendimento
4.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 12 chili.
Vinificazione
Quando arriva in cantina, le uve passano sul tavolo di selezione e poi vengono diraspate. Dopo una macerazione di 24 ore, inizia la fermentazione con lieviti naturali a una temperatura controllata di 15 °C in deposito di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi su fecce fini in acciaio inox.
Imbottigliamento
Viene imbottigliato con una leggera filtrazione e pochi solfiti.