Descrizione

Il bianco top di Pago de los Capellanes a Valdeorras. Un vino monovarietale da terreni granitici che fa risaltare il carattere più nitido del Godello. Questo vino della famosa cantina vuole trasmettere il fascino unico di quest'uva in un vino vivace, fresco e sincero. Un must per chi ama questa varietà.

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago de los Capellanes
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Valdeorras

Degustazione

Vista
Colore giallo-verdastro.
Profumo
Aromi di frutta a nocciolo matura (pesca) e frutta bianca (mela), con note di fiori gialli selvatici, pompelmo, foglie di limone e finocchio.
Bocca
Potente, equilibrato e cremoso. Ha un sacco di carattere e un finale che ti rimane in bocca.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Antichi vigneti a Corguiño (Seadur) che stanno sui pendii di granito a un'altitudine tra i 450 e i 490 metri sul livello del mare.
Suolo
Profondo e argilloso, su roccia granitica frammentata.
Clima
Atlantico con caratteristiche continentali. Il 2024 è stata un'annata molto variabile, con periodi caldi e freddi che si alternavano di continuo, o periodi secchi e umidi.
Rendimento
5.000 chili per ettaro
Raccolto
È successo a metà settembre.
Vinificazione
Selezione manuale, diraspato e pigiatura delicata. Raffreddamento veloce a 10 °C e macerazione pre-fermentativa da 4 a 6 ore per dare più forza al profilo aromatico. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (16-18 °C). Rimane 2 mesi con i lieviti.
Imbottigliamento
Febbraio 2025.