Descrizione

Il bianco di punta di Pago de los Capellanes a Valdeorras. Un monovarietale proveniente da terreni granitici che esprime al meglio il carattere del Godello. Questo vino della famosa cantina vuole trasmettere il fascino unico di quest'uva in un vino vivace, fresco e sincero. Un must per chi ama questa varietà.

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago de los Capellanes
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Valdeorras

Degustazione

Vista
Colore giallo-verdastro.
Profumo
Aromi di frutta a nocciolo matura (pesca) e frutta bianca (mela), con note di fiori gialli selvatici, pompelmo, foglie di limone e finocchio.
Bocca
Potente, equilibrato e cremoso. Ha un sacco di carattere e un finale che dura a lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Antichi vigneti a Corguiño (Seadur) che stanno sui pendii di granito a un'altitudine tra i 450 e i 490 metri sul livello del mare.
Suolo
Profondo e argilloso, su roccia granitica frammentata.
Rendimento
5.000 chilogrammi per ettaro
Vinificazione
Selezione manuale, diraspato e pigiatura delicata. Raffreddamento veloce a 10 °C e macerazione pre-fermentativa da 4 a 6 ore per dare una marcia in più al profilo aromatico. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (16-18 °C). Rimane 2 mesi sui lieviti.