Descrizione

Questo vino è il fiore all’occhiello delle Cantine Godeval, una delle aziende pioniere che negli anni ’70 ha salvato il Godello dall’estinzione. Proveniente esclusivamente dallo storico vigneto O Barco di Valdeorras, dove le viti più vecchie affondano nei terrazzamenti di ardesia pura, questo bianco incarna la massima espressione del terroir dell’entroterra galiziano. Un vino dal volume tattile enorme, grasso ma attraversato da un’acidità eccezionale e da un carattere salino intenso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Godeval
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Valdeorras

Degustazione

Vista
Giallo paglierino con vivaci riflessi verdastri e dorati.
Profumo
Aromi di frutta a nocciolo (albicocca, pesca bianca), mela cotta e pera d’acqua, intrecciati con note di finocchio, fiori di mimosa, camomilla e un intenso fondo di ardesia bagnata, selce e frutta secca cruda.
Bocca
Si presenta potente, ampio e avvolgente. Corposo e cremoso, ma perfettamente bilanciato da un’acidità molto vivace che gli conferisce agilità e freschezza. Finale salino con un retrogusto minerale persistente.
Temperatura di servizio
Tra 9 e 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve provengono esclusivamente dal versante di "Pancho" / "O Castro", nella zona di Xagoaza (O Barco de Valdeorras). I vigneti si estendono su terrazzamenti ripidi con un'ottima esposizione a sud e sud-est, situati a un'altitudine compresa tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare.
Suolo
Ardesie metamorfiche molto povere, poco profonde e molto sassose.
Clima
La zona ha un microclima di transizione tra atlantico e continentale: inverni freddi e umidi seguiti da estati calde e secche.
Raccolto
Manuale in scatole piccole.
Vinificazione
Pressatura pneumatica delicata di grappoli interi. Il mosto viene sottoposto a macerazione prefermentativa a freddo con le bucce. Fermentazione alcolica spontanea a temperatura controllata in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento sui propri lieviti fini per circa 5-6 mesi in acciaio inossidabile.