Descrizione

Fatto con uve che crescono nei vigneti del fantastico terroir di Condado do Tea, questo Albariño ti conquista con il suo gusto fresco ma intenso, con note agrumate, un tocco delicato e un retrogusto piacevole. Un bianco perfetto da mangiare

Dettagli del prodotto

La cantina
Pazos de Lusco
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Contea di Tea.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino, pulito e brillante.
Profumo
Intenso, fruttato, fresco con note di mela e agrumi.
Bocca
Lungo, intenso, con una buona acidità, rotondo e pieno di note agrumate. Ha un buon potenziale di invecchiamento, è grasso e ha tanta struttura.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare e pesce, tipo il nasello o il rombo.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pazo Piñeiro y As Neves.
Descrizione
Vigneti con allevamento a pergola a 250 metri sul livello del mare e vicinissimi al fiume Miño.
Età
Vite piantate più di 25 anni fa.
Suolo
Di ciottoli.
Clima
Atlantico. Grazie a un'estate fantastica, l'uva è maturata bene, raggiungendo i parametri desiderati: ottimo grado alcolico, acidità ben controllata e malico giusto per non perdere la tipicità. È stato un anno in cui il clima non ha dato tregua, costringendoci a stare molto attenti da metà aprile a luglio, poiché le condizioni erano perfette per lo sviluppo di una forte peronospora. Una pressione costante che ha portato a piccole perdite di produzione.
Raccolto
Vendemmiare manuale molto graduale, senza interruzioni, con trasporto in cassette da 17 kg fino alle Cantine per mantenere intatti gli acini. L'uva viene conservata per alcune ore in una cella frigorifera per abbassarne la temperatura e poterla lavorare in sicurezza e senza il rischio di fermentazioni indesiderate. Dopo questo tempo e dopo aver controllato la maturazione e l'arrivo in cantine, decidono la destinazione di ogni partita, di ogni vigneto.
Vinificazione
A seconda della tenuta, della sua età, di come è maturata e di come era il suo stato vegetativo, si usano diversi tipi di pressatura: diretta, macerazione a freddo lunga o breve... Dopo la chiarificazione a freddo, si passa alla fermentazione. Si creano diversi piedini di tino dove si moltiplicano i lieviti autoctoni selezionati dal vigneto che fermenteranno l'intera vendemmia, conferendole un carattere unico.
Invecchiamento
Il vino viene lasciato riposare per qualche mese sui propri lieviti. Si scelgono i lieviti migliori e il vino viene lasciato a contatto con essi.