Descrizione

Il Cuvée Edme rosso, anche chiamato Signature, è come la Maison Champy vede il Pinot noir della Borgogna: un vino fresco, rotondo e con tannini ben presenti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Maison Champy
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Bourgogne

Degustazione

Vista
Rubino scuro con riflessi violacei.
Profumo
Molto aperto, con note di frutti neri e vaniglia su un fondo leggermente legnoso.
Bocca
Vino rosso fresco, rotondo, vivace e ben strutturato, con tannini che si sentono ma sono ben integrati e un finale leggermente acidulo.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti leggeri, antipasti a base di formaggio o con carni rosse o bianche, arrosto o con salse cremose.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti sparsi nei villaggi di Volnay, Laoix e Santenay, nella Côte de Beaune.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Comprende la fermentazione in botte.
Invecchiamento
Affinamento di 14 mesi in botti di rovere francese, di cui il 25% nuove. Per questo vino sono state scelte in totale 80 botti.