Descrizione

Piantato nel 1158 dai monaci dell'Abbazia di Maizières, il villaggio di Pernand-Vergelesses ha uno dei vigneti più antichi della Borgogna. È proprio da qui che viene questo Pinot nero monovarietale, un rosso pieno di frutti rossi e neri con una bella freschezza e un fondo affumicato e minerale che ricorda i terreni calcarei da cui è nato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Maison Champy
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Pernand-Vergelesses

Degustazione

Vista
Colore granato scuro con una bella brillantezza.
Profumo
Molto fresco con note di piccoli frutti rossi e neri su uno sfondo minerale e affumicato.
Bocca
Buona struttura ed equilibrio, i tannini ci sono ma sono delicati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Si abbina bene con tournedò o filet mignon, anatra in salsa di vino o un piatto di formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti che si estendono sui pendii tra le colline di Aloxe Corton e Savigny-les-Beaune.
Suolo
Marga calcarea.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Fatto in modo tradizionale.