Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits
Ecologico
La Maison Romane Hautes-Côtes de Nuits 2023
100% Pinot noir
Questo vino non è più disponibile
Descrizione
La Maison Romane Hautes-Côtes de Nuits è un inno alla Borgogna più pura e artigianale. Oronce de Beler, l’anima martire dietro questo progetto nato nel 2005, ci propone un viaggio alle radici della viticoltura biodinamica dalla sua cantina a Vosne-Romanée. In cantine, l'intervento è minimo; si lavora con grappoli interi e si evita l'uso di pompe, lasciando che la gravità e i cicli lunari guidino il processo. Dopo un affinamento che va dai 15 ai 19 mesi in botti di rovere francese della foresta di Tronçay, il vino si rivela con una delicatezza sublime.
Dettagli del prodotto
La cantina
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits
Certificazioni
Degustazione
Profumo
Note di frutti rossi, sfumature floreali e speziate.
Bocca
Si distingue per la sua eleganza, con una consistenza setosa e un'acidità vivace.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
La cantina
Bourgogne
Anno di fondazione
2005
Questa cantina nel cuore della Côte de Nuits è stata fondata dal famoso critico della rivista La Revue du Vin de France, Oronce de Beler, insieme al suo amico viticoltore David Juillard.
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