Descrizione

Il nome di questo vino fa riferimento a un tipo di uccello che vive sulle colline più alte di San Martín de Valdeiglesias, dove ci sono i vigneti. Questo bianco della zona di Marañones si fa notare per la sua consistenza glicerica, mineralità ed eleganza. Una curiosità: l'Albillo real con cui è fatto cresce solo in questo comune di Madrid.

Dettagli del prodotto

La cantina
Marañones
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
San Martín de Valdleiglesias
Varietà
100% Albillo real
Origine
Vinos de Madrid

Degustazione

Vista
Colore giallo chiaro con riflessi dorati, pulito e brillante.
Profumo
Aromi complessi dove spiccano note tostate, sentori di cereali, castagne arrostite e frutta matura come arancia e albicocca.
Bocca
Attacco con volume e struttura, gusto goloso con note di caramelle gommose alla pesca. Ha un'acidità naturale che lo rende succoso e persistente, con un retrogusto affumicato interessante.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Marañones.
Descrizione
Vigneto piantato a un'altitudine tra i 750 e gli 850 metri sul livello del mare. Agricoltura biologica. In un territorio accidentato ai margini della Sierra de Gredos, i vari appezzamenti di vigneto punteggiano un paesaggio pieno di boschi e coltivazioni. I vitigni Albillo real ricordano il passato della zona di San Martín de Valdeiglesias, dove dal XVI secolo questa varietà regna tra i bianchi. I piccoli grappoli di queste viti coltivate in alberello e con germogli vicini al suolo trovano nelle condizioni del sud di Gredos l'equilibrio perfetto per il loro sviluppo.
Dimensioni
Circa 3 ettari.
Età
Tra i 30 e i 70 anni.
Suolo
Granitico con scisti degradati. Strutture sabbiose e limose.
Rendimento
Molto scarsi e limitati a piccoli grappoli.
Vinificazione
La fermentazione è stata fatta con lieviti autoctoni insieme ai propri lieviti in botte usate da 228, 500 e 600 litri e in foudres da 1200 e 1500 litri.
Invecchiamento
Invecchiamento di 10 mesi nelle suddette botti.